Por cá faz-se assim…*

Os largos anos de experiência de cozinheira de uma senhora que há uns anos se aventurou nestas andanças é talvez a chave do sucesso desta “mini-empresa” de catering.
O que custou foi, como quase sempre, a primeira vez. Porque, a partir desse dia nunca mais houve sossego nesta casa.
Pois que as coisas começaram a tomar proporções cada vez maiores e de um fim-de-semana ou outro que íamos tendo casamentos passou a ser todos os fins-de-semana a trabalhar sem parar.
Este ano a “ceifa”, como costuma dizer o meu primo, começou já no longínquo mês de Maio e só vai terminar no mês de Outubro. Nestes 5 meses muito trabalho é preciso fazer antes para que no dia as coisas estejam a 100%.
E como apostamos numa cozinha caseira mas em doses industriais aqui fica a amostra de alguns salgadinhos que, modéstia à parte, são de fazer crescer água na boca.

Aqui está a prova em como as coisas são feitas ainda à moda antiga.
Os pastéis de bacalhau que vêem na imagem estão a ser "enrolados" pelas mãos hábeis daquela senhora que, segundo o Sr. Tong-Zhi diz, tem uns "coisos" de ferro lolol

São às centenas todas as semanas...

* este post não está devidamente publicado devido a problemas que são alheios à gerência do "Peripécias de um casamento e não só". Pelo facto pedimos desculpa.